Течностите, с които да изчистим нашия организъм

Лятото отмина, постепенно навличаме дебелите дрехи. В повечето случаи наближаващата зима е свързана с някои и друг килограм отгоре и с не толкова здравословно хранене. Организмът иска да му е топличко. Храната става по-калорична, преминава се към консерви. А идват и празници. Неусетно се увеличава не само подкожната мазнина, но и токсините в тялото. Затова в последно време учените говорят за нещо, което всъщност ни е отдавна познато, но носи модерното име „детоксикация с течности“.

Натурални сокове

Най-добрият начин за изчистване на организма са пресните натурални сокове или „фрешовете“ както се изразяват днес чуждопоклонниците. Те се приготвят от плодове, зеленчуци или и от двете и могат да бъдат в най-различни вариации в зависимост от съдържанието. Вече се продават в много супермаркети и в почти всички магазини за плодове и зеленчуци. По-евтино ще ви излезе, ако инвестирате в една сокоизстисквачка и си ги правите вкъщи. Малко по-трудоемко е, но си струва.

Особено внимание заслужават соковете от цитруси: портокал, мандарина, грейпфрут, лимон, помело. Тези плодове притежават антибактериални, антивъзпалителни и антиоксидантни свойства, стимулират имунната система. Богати са на витамини, особено на витамин С, както и на витамин А, на витамини от В-групата, минерали. Доказано е, че намаляват нивото на лошия холестерол. Учените ги препоръчват като профилактика срещу някои от най-тежките съвременни болести: рак, заболявания на сърдечно-съдовата система, на бъбреците, на черния дроб. Важно е, че сокът от цитруси трябва да се консумира веднага след изцеждането му, защото при взаимодействие с кислорода губи част от свойствата си.

Освен цитрусовите плодове, учените препоръчват да се приготвя сок от плодове, богати на фибри, като ябълки, круши, джинджифил (последното звучи доста екзотично, не намирате ли?) и други. Това подпомага работата на храносмилателния тракт.

Много ценни са соковете от дребни плодове: ягоди, малини, къпини, черна боровинка, червена боровинка, френско грозде, касис и т.н. Наричат ги „хапчета срещу всякакви болести“ заради богатството на витамини, минерали и полезни вещества. Всеки плод обаче има доста различно съдържание и съответно преобладават тези или онези лечебни свойства. Затова не се ограничавайте само с един от тях, а смесвайте или редувайте. Тези плодове са доста скъпи и затова сокът може да бъде смес с някакъв друг сок, например от ябълки.

Зеленчуковите сокове са не само много полезни, но и по-ниско калорични, в сравнение с плодовите. Освен това поддържат и хормоналния баланс в организма. За сок се препоръчват растения от семейство кръстоцветни: зеле, карфиол, брюкселско зеле, броколи, алабаш, ряпа. Тези растения са изключително богати на антиоксиданти, съдържат наред с големи количества витамини (особено С) и флавоноиди. Благодарение на полезните свойства сокът от тези зеленчуци помага за изгарянето на мазнините в организма, ускорява метаболизма, намалява евентуални възпаления, поддържа оптимално ниво на кръвната захар.

Но безспорният цар на зеленчуковите сокове е от моркови. Той съдържа големи количества витамини – С, D, Е, К, В1, В2, В6. Богат е на биотин, калий, калций, магнезий, фосфор, фитонутриенти като лутеин и ликопен. В него има много бета-каротин (провитамин А), от който нашият организъм си изработва точно толкова витамин А (ретинол), колкото му е необходим в момента. Сокът от моркови прочиства черния дроб, предпазва от рак. Препоръчва се при катаракта, астигматизъм, късогледство, както и срещу чести инфекции на гърлото и белите дробове. Морковеният сок балансира кръвната захар и киселинността на кръвта, причинена от употреба на много животински храни, засилва имунитета чрез увеличаване производството на бели кръвни телца. Високото съдържание на калий регулира кръвното налягане и намалява риска от инфаркт и инсулт.

Изключително полезен, особено за спортистите, е сокът от червено цвекло. Лечебните свойства на този зеленчук са познати още от древността, присъствал е задължително на трапезата на древните гърци и римляни. Цвеклото е задължителна част от националната трапеза на много европейски страни, но у нас незаслужено е пренебрегвано. Смята се за едно от най-добрите средства за детоксикация на организма поради високото съдържание на холин. Изключително е полезен за черния дроб, бъбреците, далака и жлъчката. Съдържащият се в зеленчука бетаин подпомага усвояването на белтъчините и работата на черния дроб, има противораково действие. Сокът от червено цвекло разтваря натрупванията на калций в кръвоносните съдове и ги прави по-еластични. Има високо съдържание на желязо и повишава нивото на червените кръвни телца, което е особено важно в бяганията за издръжливост. Съдържащият се в големи количества цинк, който подпомага дейността на инсулина при диабетиците. Сокът се препоръчва още при високо кръвно налягане, атеросклероза, заболявания на щитовидната жлеза, язва, разширени вени. Смесен сок от моркови и червено цвекло е истински елексир за организма.

А не е ли по-добре просто да ядем плодове и зеленчуци, вместо да си губим времето да изстискваме сокове? Никой не отрича яденето на плодове и зеленчуци. Лекарите съветват да приемаме пет порции дневно. Плюсът на соковете е, че се усвояват по-лесно и бързо от организма. Както и че пестят енергия.

orange-juice

Зеленият чай

Познат от векове на източната медицина, зеленият чай се смята за една от най-полезните и съвършени напитки. Препоръчва се за почти всички болести, като се почне от главоболие до депресия. Японците и китайците го боготворят, а пиенето му е превърнато в специална церемония. Изключително богат е на антиоксиданти и полифеноли. Съдържащият се в него антиоксидантен ензим е 400 пъти по-силен от този, съдържащ се в останалите плодове и зеленчуци. Благодарение на високите стойности на съдържащите се в зеления чай полифеноли той може да ускори с 50% прочистването на свободните радикали от тялото. Това подобрява състоянието на редица органи, стимулира системата за детоксикация на черния дроб и намалява риска от злокачествени заболявания Зеленият чай има благоприятно влияние върху метаболизма. Пречиства организма и засилва перисталтиката. Стимулира произвеждането на хормона норадреналин, който помага за бързото изгаряне на калории и затова се препоръчва при отслабване. Любопитното е, че напитката има едновременно ободряващо действие заради съдържанието на кофеин и в същото време успокоява нервната система. Затова може да се пие както на закуска, така и вечер преди лягане. Оптималната доза според европейските лекари е 4 чаши на ден. А китайците съветват това да става целодневно и говорят за 10 чаши. Чаят пречиства бъбреците, кръвта и кръвоносната система, поддържа работата на сърцето. Последните изследвания показват, че той има мощно противораково действие. Освен това има антивирусни, бактерицидни и противовъзпалителни свойства, поради което се счита за естествен природен антибиотик. Много учени свързват пословичното дълголетие на азиатците именно със зеления чай.

green_tea

Кафето

Кафето е една от най-спорните напитки. Някои специалисти го определят предимно като вредно, докато други го смятат за изключително полезно. Последните изследвания клонят по-скоро към второто и аз съм съгласен с тях, без да съм кафе маниак. Безспорен факт е, че тази тъмна напитка е много богата на антиоксиданти, които намаляват риска от рак, диабет и колкото и парадоксално да звучи, сърдечно – съдови заболявания. Доскоро се смяташе, че кафето нарушава сърдечната дейност, но последните изследвания показват, че то дори укрепва сърцето. Използването на кафето от спортисти също е дискусионно. Повечето го използват като тонизация преди тренировка или състезание. Съдържащият се кофеин има ободряващо въздействие върху мозъка. Спорът възниква от това дали кафето обезводнява организма или обратното – утолява жаждата. Доскоро любимата на мнозина напитка не се препоръчваше именно поради опасност от дехидратация, особено при комбинация от продължителна тренировка и горещо време. Последните изследвания се опитват да оборят тази теза. Лично аз, въз основа на личен опит, смятам, че една чашка кафе 1 час преди старта не вреди. Но има и нещо ново. Учените доказват, че чашка кафе след състезание или тежка тренировка отпуска мускулатурата по-добре от смятания за класика аспирин. И накрая това, за което говорим в този материал. Оказва се, че кафето също може да се отнесе към детоксикиращите напитки. Особено зеленото (сурово) кафе, което добива все по-голяма популярност сред любителите на здравословните продукти. Смята се, че почиства черния дроб, като го освобождава от токсините, лошите холестероли, ненужните мазнини и други. Хлорогенова киселина, присъстваща в зелените кафени зърна може да намали действието на свободните радикали в тялото ни до 10 пъти. Зеленото кафе съдържа и много повече антиоксиданти, в сравнение с класически изпеченото.

Оптималното количество от напитката е две чашки дневно.

green-coffee

Вода

И накрая стигнахме до това, с което може би трябваше да започнем – водата. Въпреки че и тук има сериозни спорове за количеството, което ни е нужно, съвременната медицина се е обединила около условната мярка от два литра вода дневно за възрастен човек, водещ обикновен, средно активен начин на живот. Разбира се, както казах, тази мярка е условна и тя варира в зависимост от географската ширина и климатичните условия, двигателната активност на човека и други фактори. Водата очиства клетките от натрупаните в тях отпадъчни продукти. Затова е добре денят ни да започва с чаша вода на гладно, изпита половин час преди да закусим. Ако ви стане навик със ставането първата работа да е изпиването на тази чаша, значи вече сте направили първата правилна стъпка за деня и тя е в полза на вашето здраве. Известно е, че през нощта организмът започва да се чисти от токсините, приети с храната и въздуха, и този процес продължава условно чак до обяд. Водата подпомага тази дейност. С храната ние отново вкарваме токсини, именно затова е добре преди това да прочистим храносмилателния тракт и клетките. Учените съветват да се пие и по чаша вода преди всяко хранене, както и да се въздържате да го правим, докато се храним, за да не разреждат стомашните сокове. Добре е денят ни също да завършва с чаша вода или зелен чай, за което вече стана дума.

water

Детоксикацията на организма е важен процес, който ни осигурява по-здрав и по-дълъг живот. Освен това изчистеният от токсините организъм понася по-добре тренировъчните натоварвания. Много специалисти съветват да отделяме един ден от седмицата, в който да сме само на вода или плодови и зеленчукови сокове, за да се очистим от отпадъчните продукти. Въпросът е дискусионен, защото спортистът има нужда от енергия, за да се справя с тренировките. Лишаването от храна, макар и за ден, е полезно, но може да се получи нарушаване на тренировъчната схема. Лично аз съм го практикувал след натоварващ ден, когато имам леки тренировки. Свиква се, проблемът е по-скоро психологически. Знаеш, че не трябва да ядеш и затова ти се иска. Соковете определено са по-щадящият вариант. Но както знаете, всеки организъм е различен, затова трябва да експериментирате. А междувременно е добре тези напитки, за които стана дума по-горе, да намерят полагащото им се място в хранителния ви режим.

Боян Ив. БОЙЧЕВ

Share Button